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  • Chocolate Editor

Bellanger/Citronette

Bellanger ベランジェ

Citronette シトロネット



香ばしいビターチョコレートの香りの中に、刺激的な酸味のあるレモンの薫り高い風味と甘味のある香りがツンと鼻をつく。



レモンのピールは厚みがあり、もっちりとしてしっかりとした歯ごたえがある。ワタの部分はしっとり柔らかく、表皮の部分は粒粒とした食感を感じるようなさっくりとした歯触り。



甘味はしっかりとあり濃厚で強く感じる。レモンらしい強い酸味はあまり感じないのは甘味が強いと言われるマントン産レモンの特徴かも。酸味はレモンらしさをかすかに香る程度。しかし香りが豊かで芯のあるレモン感を感じられる。



最初は甘味が強すぎるように感じてしまうのに、食べ進めるほどにレモンの酸味が強く感じられるようになり、食べるのが止まらなくなってしまう不思議な魅力のあるシトロネット。




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